Oscar Garcia, plus jeune chef étoilé de France, vient d’ouvrir son restaurant aux confins de la Corrèze et du Lot. C’est à Altillac, au milieu de vergers fruitiers et de pâturages, que le premier établissement d’Oscar Garcia a vu le jour. Il prend place dans un magnifique manoir du XIXe siècle, entièrement rénové et décoré avec soin. Un écrin où se mêlent désormais en parfaite harmonie histoire, design, nature et gastronomie. Baptisée Cueillette, cette nouvelle adresse promet de vite devenir un incontournable de la région. Originaire de Toulouse, Oscar Garcia a déjà un très joli palmarès à son actif. Tout juste âgé de 34 ans, il a été formé par les plus grands dont le chef doublement étoilé Franck Putelat.
C’est en 2014 qu’il remporte sa 1ère étoile, alors qu’il n’a que 25 ans. Il s’était pourtant déjà vu confier l’ouverture et les cuisines de la très prestigieuse Maison d’Uzès. Dix ans plus tard, cet amoureux d’une cuisine sincère et juste, sublimant les produits locaux, a choisi de prendre son envol en ouvrant avec sa compagne Julie, en juillet dernier, leur premier restaurant.
Cueillette – 3, La Raufie – 19120 Altillac – www.restaurant-cueillette.fr