Le Big Green Egg – Plus qu’un barbecue

Un vrai restaurant de plein air pour fumer, griller, cuire et cuisiner tous les aliments. À retrouver chez Habiague à Toulouse.

Le Big Green Egg, très répandu aux Etats-Unis et dans les pays nordiques depuis plusieurs années, est une version moderne des « Kamados » utilisés en Chine et au Japon depuis plus de 1000 ans.

Barbecue Fumoir Rotissoir

Un appareil pour toutes vos cuissons

Cet appareil ovoïde est avant tout un barbecue très performant, qui cuit les aliments à cœur sans les brûler. Mais c’est aussi un véritable restaurant en plein air, qui permet de cuire, saisir, rôtir, fumer et griller de nombreux mets : viande, volaille, poisson, légumes, pommes de terre, pain et pizzas. Lors de la cuisson, la circulation de la chaleur préserve de manière optimale la saveur, les arômes et la couleur des aliments. Grâce à ce système exclusif de répartition uniforme de la chaleur, les ingrédients cuisent plus vite et la viande reste incroyablement savoureuse.

Barbecue Big Green Egg en plein air

Pratique et performant

L’œuf est réalisé en céramique épaisse résistant à des températures supérieures à 1100°C et possédant un grand pouvoir isolant. L’extérieur est protégé par une couche d’émail inusable. Une charnière astucieuse et des poignées bien conçues assurent la facilité d’ouverture et de fermeture de l’œuf. Pour accroître encore la stabilité et la mobilité de l’ensemble, un support en acier massif ou une superbe table en bois sont disponibles, tous deux avec roulettes. La facilité d’utilisation a fait l’objet d’une attention particulière. L’allumage et le réglage précis de la température sont extrêmement simples, de même que le nettoyage de l’extérieur. L’intérieur, quant à lui, est autonettoyant. De plus, par son niveau élevé d’isolation, l’œuf est particulièrement économe en charbon de bois. Il peut s’utiliser toute l’année, même en cas de gel ou de pluie. Et même pour la traditionnelle dinde de Noël ou à l’occasion des grands barbecues familiaux en été… lorsqu’il pleut des cordes!

Le barbecue est disponible en sept dimensions : Mini Egg, MiniMaxi Egg, Small Egg, Medium Egg, Large Egg, XL Egg et le XXL Egg.

Big Green Egg format mini pour plus de mobilité

Zoom sur le MiniMax

Le MiniMax a la même hauteur que le Mini, mais il possède un diamètre de grille égal à celui du Small. Cela fait du MiniMax un modèle compact capable de performances maximales. Sa hauteur limitée en fait un modèle de table idéal et son poids relativement faible le rend tout à fait portable. Ce modèle polyvalent est un atout tant à la maison qu’à l’extérieur !

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