Papilles Cocktails

Cocktail

Papilles Cocktails, c’est une gamme de cocktails prêts à servir imaginée par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France. Des cocktails qui s’adressent aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. Fort de plusieurs années d’expérience dans des établissements de renom, Alexis décide de créer sa propre affaire, avec son associé Alexandre Gonzalez, et d’ouvrir une première boutique à Albi fin 2022. Une seconde vient de voir le jour dans la Ville rose. Rencontre avec ce passionné, fervent défenseur du goût, de la qualité et des produits frais.

L’histoire du projet ?

Mon père tenait un restaurant dans lequel j’ai travaillé. C’est là que ma vocation est née. J’appréciais autant le monde de la salle que celui de la cuisine. Le bar réunit ces deux aspects, me permettant de cuisiner des liquides au contact des clients.

Le parti-pris ?

Du fait maison, des produits frais et de la qualité ! À aucun moment, je ne souhaite renier mes valeurs si le goût du produit fini n’est pas au rendez-vous.

La déco de la boutique ?

Nous avons tout fait nous-même, laissant à ma conjointe le soin de décorer. Il nous semblait important de créer un univers épuré, afin de mettre en valeur nos produits. Nous voulions aussi respecter le code couleur de la charte graphique : du bleu, du blanc et du rouge, en référence à la provenance de nos produits et à mon titre de Meilleur Ouvrier de France.

© Papilles Cocktails

Le cocktail le plus local ?

Un cocktail qui est pour l’instant réservé aux professionnels du bar et de la restauration. Il se compose de New Make, une eau-de-vie de malt blanc non vieillie, élaborée par la Maison Castan à Cordes sur Ciel, à laquelle s’ajoutent une liqueur d’orange faite à Cognac, du jus de citron, de la purée de mûre, et du miel de Remuaux à Saint-Juery.

Le cocktail le plus original ?

Le Pas de Sushi pensé pour accompagner des produits de la mer. Nous l’avons d’ailleurs élaboré en collaboration avec La Marinière. Il contient du gin français, du vermouth sec, du cordial de gingembre et de citronnelle, ainsi qu’une solution saline à l’estragon.

© Papilles Cocktails

Le plus beau succès ?

Le Tête de Mule, le tout premier cocktail que j’ai créé. Il est à la fois original, rafraîchissant, doux et piquant. Il contient de la vodka bio française, une infusion de menthe fraîche et de gingembre, du cordial à la fleur de sureau, et des citrons frais pressés.

Votre cocktail préféré ?

Le Negroni, un grand classique du cocktail dont nous proposons une version par saison. Nous l’infusons toujours avec des herbes fraîches et des fruits disponibles à ce moment de l’année. Actuellement, il est composé de clémentine et de sauge. Le Negroni de printemps contiendra quant à lui de la fraise et de l’estragon.

© Papilles Cocktails

Le métal ose tout

Matières

Réminiscence d’un design avant-gardiste, le métal s’affirme à nouveau dans l’univers déco. 

La décoration cocooning a laissé place aux matières clinquantes et aux couleurs acidulées, non sans rappeler les années 70 où tout semblait possible. L’acier chromé, lisse et brillant, est l’un des premiers marqueurs de cette joyeuse tendance. Le retour des couleurs métallisées marque aussi la volonté d’exprimer ses goûts, parfois hétérogènes, au travers de la déco de son intérieur. Le résultat n’en n’est pas moins harmonieux, lorsque le métal est associé à des tons chauds et à des matières nobles.

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© Abimis – Ego

Retour vers le futur

La tendance métal semble raviver le style rétro-futuriste inspiré de différents mouvements artistiques et architecturaux du passé, tels que l’Art déco, l’avant-garde des années 60 et 70, ou encore le design industriel. Un style qui se reconnaît aussi à l’utilisation de matériaux affichant des surfaces lisses comme le verre, le plastique et le métal, qui contribuent à créer un aspect futuriste. On retrouve aussi des couleurs audacieuses comme le bleu électrique, le tangerine, le noir et le chrome. Les lignes épurées, et les formes géométriques, participent elles aussi à cette esthétique contemporaine. 

L’adopter par petites touches

La tendance métallisée peut s’adopter dans toute la maison, au travers de différents objets à disséminer dans chaque pièce. Dans le salon, on se laisse tenter par une jolie lampe à poser, ou par un vase argenté. De petites étagères tubulaires, où déposer des objets déco, sont aussi du plus bel effet. Dans la salle à manger, on opte pour des bougeoirs métallisés, ou bien pour des chaises au piètement en acier chromé. Dans la cuisine, on choisit une large corbeille à fruits en inox, ainsi que divers accessoires laissés à la vue. Dans la chambre, on suspend un miroir au cadre métallique, et on craque pour une table de chevet grillagée. Enfin, dans la salle de bain, on adopte un porte serviette métallisé, ainsi qu’un porte-savon et un verre argentés.

Oser le total look

Les adeptes de l’acier préfèreront peut-être affirmer cette tendance au travers de pièces plus imposantes. Plébiscitées par les plus grands chefs, les cuisines en inox s’invitent désormais chez les particuliers. Bien qu’elles représentent un investissement conséquent, beaucoup se laissent tenter. Les luminaires en acier séduisent également, à l’image du lampadaire Arco de chez Flos, une pièce design intemporelle. Il est aussi possible d’opter pour une suspension métallisée trônant au-dessus du salon ou de la table de la salle à manger. Une large étagère en aluminium peut également devenir la pièce maîtresse de la décoration, s’étirant tout le long d’un pan de mur. Dans la salle de bain, la robinetterie en métal connaît elle aussi un grand succès. Une tendance qui s’empare également des éviers, déclinés dans des teintes argentées ou dorées.

Avec quoi l’associer ?

Si l’on décide de se laisser tenter par la tendance métallisée, il est nécessaire de l’adoucir et de la contrebalancer avec d’autres matériaux plus chauds. Cela aura, par ailleurs, pour effet de mettre en valeur les objets couleur acier. Dans les années 60 et 70, plastique et métal faisaient la paire. Aujourd’hui, il s’agit de préférer des matériaux nobles et naturels. Parmi eux, le bois fait figure d’incontournable. On le préfère dans des teintes chaudes et foncées, afin d’apporter encore plus de contraste. Pour une touche supplémentaire d’élégance, on le choisit laqué. Le métal s’associe également très bien à la pierre, et notamment au marbre rose, vert ou noir. Les textiles, et plus précisément le velours, la laine et le lin, s’accorderont aussi très bien avec des accessoires chromés.

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© Okha

Le choix de la finition

L’aspect du métal varie en fonction de la finition qui lui est apportée. Il peut ainsi apparaître étincelant ou brossé, mat ou réfléchissant. Tout dépend donc de l’effet souhaité. Particulièrement malléable, le métal offre un infini champ de possibilités. Pour un effet miroir et une finition brillante, on se tourne vers le métal chromé qui s’avère résistant aux chocs et aux rayures. Le métal satiné, également très facile d’entretien, se distingue par un effet mat. Quant au métal brossé, obtenu par abrasion, il est reconnaissable à ses traces singulières de brossage. Pour obtenir une finition canon de fusil, et un métal matifié tirant sur le noir, de l’acide est utilisé. Le métal peut aussi se décliner dans divers coloris grâce à de la poudre d’époxy appliquée par thermolaquage.

Le métal tubulaire

Le retour du métal dans la déco s’est notamment fait au travers des tubes en acier. Une tendance initiée par le designer allemand Marcel Breuer il y a de cela 100 ans, avec la chaise Wassily et ses tubes en acier. Un matériau qui deviendra très vite un symbole de modernité, repris par d’autres grands designers tels que Charlotte Perriand et Le Corbusier. Fauteuils et chaises longues se parent alors d’acier tubulaire. Oublié pendant quelques années, il marque un premier retour dans les années 80. On le retrouve alors chez Philippe Starck ou Ikea, au travers de différents modèles aujourd’hui réédités car plus que jamais d’actualité. Désormais, l’acier tubulaire se distingue par des teintes joyeuses et vitaminées, séduisant à nouveau de jeunes designers pour ses infinis possibilités et ses courbes réconfortantes.

Place au vintage

Le métal, et notamment l’acier chromé, se retrouvent donc sur de nombreuses pièces iconiques telles que les Diamond Chair créées par Harry Bertoia dans les années 50. Le grand retour du métal bénéficie de ce fait à la tendance vintage. Rien de mieux que les brocantes pour dégoter un bel objet métallisé. L’acier chromé apportera du caractère à la déco, et trouvera naturellement sa place dans n’importe quelle atmosphère au travers d’un miroir, d’une lampe ou d’une chaise. Ce matériau industriel, devenu un incontournable de nos intérieurs, séduit encore aujourd’hui par sa légèreté, sa simplicité et sa durabilité. Plus d’hésitation avant de se laisser tenter !


Pleins feux sur le jardin

À l’approche des beaux jours, il est temps de choisir de jolis luminaires pour illuminer son extérieur.

Jolly Trolley – Fatboy

Bien plus qu’une simple lampe d’extérieur, le Jolly Trolley réserve plein de surprises. Juché sur roulettes, il s’apparente à une desserte. Sa partie supérieure se double également d’un plateau amovible sur lequel servir des collations et des boissons. Il est aussi possible de décorer la partie basse de ce lampadaire avec des plantes en pot. Ses lumières LED sont réglables et la batterie peut être chargée grâce à un port USB-C. 

Designer : fatboy

Dimensions : H.200 x L.78 x P.55 cm

Prix : 899 € 

www.lightonline.fr

© Lightonline – Fatboy

094 Ficupala Lamp – Cassina

Avec sa structure en métal, son abat-jour en verre soufflé et sa poignée en Iroko, la lampe Ficupala est d’une incontestable élégance, oscillant entre Art déco et postmodernisme. Cette lanterne, pensée pour vous accompagner tout au long de la soirée, se décline en deux finitions : verre fumé transparent ou rose. La lampe Ficupala fait partie de la série 094 Lamps Outdoor, composée de deux autres modèles : Bollicosa Nautilus et Singapore.

Designer : Cassina

Dimensions : H.42 x Ø.10 cm

Prix : 468 € 

www.cassina.com

© Cassina

Lampe Mayday – Flos

Cette lampe nomade, dessinée en 1999 par le designer allemand Konstantin Grcic pour Flos, se compose d’un diffuseur conique attaché à une poignée avec un crochet, et d’un long câble électrique. Cette lampe polyvalente peut s’utiliser aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, en tant que luminaire déco ou simple outil. Son diffuseur, en polypropylène durable issu de déchets de processus industriels, est fait pour être recyclé. Plusieurs coloris sont disponibles.

Designer : Konstantin Grcic

Dimensions : H53 x Ø22 cm

Prix : 253 € 

flos.com

© Flos

Lampes Mia – Objects – Kettal

Les lampes Mia sont au nombre de trois : le lampadaire Mia L, la lampe de table Mia L, et enfin la lampe de table Mia S fonctionnant à piles. Ces luminaires nomades, conçus par Michel Charlot pour Kettal, se distinguent par un diffuseur en verre protégé par un large abat-jour en polypropylène, tous deux étanches et maintenus par une astucieuse structure métallique.

Designer : Michel Charlot

Dimensions : H.126 x Ø.43,7 cm et H.42 x Ø.26,5 cm et H.36,5 x Ø.25,6 cm

Prix : NC € 

www.kettal.com

© Kettal

Bellhop « Dali » – Flos

Cette lampe de table iconique, initialement conçue pour les tables du restaurant du London Design Museum, se déplace désormais à l’extérieur. De quoi apporter une touche architecturale et design à son jardin ou à sa terrasse, au travers d’une forme résolument moderne et intemporelle. La lampe Dali assure une lumière diffuse, et se décline dans différents coloris.

Designer : Edward Barber et Jay Osgerby

Dimensions : H.38 et Ø.12,5 cm

Prix : 476 € 

flos.com

© Flos

Mykonos – New Garden

La suspension Mykonos, éditée par New Garden, est conçue en corde et en métal. Pensée pour être facilement accrochée, elle trouvera sa place dans n’importe quel recoin. Suspendue aux branches d’un arbre, ou à la structure d’une pergola, elle est une invitation au voyage. Fonctionnant grâce à une batterie, il suffit de la recharger grâce à son port USB. Il est aussi possible de contrôler son intensité lumineuse avec une télécommande infrarouge.

Designer : New Garden

Dimensions : H. 40 x Ø 30 cm

Prix : 55 € 

www.lightonline.fr

© Lightonline – New Garden

Snake Eiva « Majoliques » – Creative Cables

La lampe d’extérieur à suspendre Majolique, de la collection Snake Eiva, est éditée par Creative Cables. Le nom Majoliques fait référence aux motifs représentés sur le plateau coloré en Dibond®. De quoi insuffler un parfum méditerranéen dans votre jardin. Ultra résistante, grâce à son indice de protection très élevé, elle peut être suspendue n’importe où. Conçue en métal, en verre et en dibond®, elle existe en quatre coloris.

Designer : Creative Cables

Dimensions : Ø 24 cm

Prix : 75 € 

www.lightonline.fr

© Lightonline – Creative Cables

Ronex – Roger Pradier

La lampe d’extérieur Ronex a vu le jour grâce à l’association de Roger Pradier à Pyrex. Cette applique est fabriquée à partir de deux contenants en verre, transformés en luminaires par l’ajout d’une simple tôle issue des chutes de matières des collections Roger Pradier. Un procédé pensé pour des luminaires durables et réparables à l’infini. Une seconde applique, du nom de Ronex, est également née de cette collaboration

Designer : Stéphane Joyeux

Dimensions : H.13 x L.13 x P.10,6 cm

Prix : à partir de 300 € 

www.roger-pradier.com

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© Roger Pradier – Ronex – Arnaud Childeric – Kalice Photograhies

Philémon Barbier – Rien à perdre

Exposition

Jusqu’au 21 avril

L’exposition « Rien à perdre » documente la construction de l’identité des jeunes de milieux populaires, à travers la musique rap qui fait partie intégrante de leur quotidien. Un travail réalisé dans le cadre de la grande commande photographique « Radioscopie de la France : regards sur un pays traversé par la crise sanitaire », initiée par le ministère de la Culture et pilotée la Bibliothèque nationale de France.

Galerie du Château d’Eau – 1, Place Laganne – Toulouse

© Philémon Barbier

Distrographie et Morfosonic

Exposition

Jusqu’au 6 juillet

Ces deux expositions explorent les passerelles qui existent entre les arts graphiques et la musique. L’exposition « Distrophie, Arts graphiques et musiques dans les fanzines », présentée par Les Musicophages et le MAGMA, dévoile une sélection du plus grand fonds de fanzines en France. L’exposition Morfosonic ose quant à elle les analogies entre les dispositifs d’interface permettant de créer des images et des mélodies.

Médiathèque José Cabanis – 1, allée Jacques Chaban-Delmas – Toulouse

© Distrographie

Le cœur de l’asphalte

Exposition

Du 11 au 30 avril

Cette exposition présente les œuvres de deux artistes toulousains, Midou et Alex, utilisant tous deux le skateboard comme support d’œuvres d’art. Midou, peintre et graphiste, crée des œuvres colorées, entre pop art et de peinture numérique. Alex, peintre et amateur de skateboard, réalise quant à lui, des œuvres imaginaires et féériques.

Chateau de Portet-sur-Garonne – 1, rue Robert Saintigny – Portet-sur-Garonne

© Le coeur de l’asphalte

Bogdan Rata « The crossing »

Exposition

Jusqu’au 30 mai

Pour sa première exposition à Toulouse, Bogdan Rata présente un ensemble conséquent de sculptures. On peut y voir des silhouettes graciles et des corps contorsionnés donnant l’impression d’aller à l’encontre des lois de la physique. Des œuvres poétiques faisant écho à l’histoire du lieu. 

Le Castelet Toulouse –18, grande-rue Saint-Michel – Toulouse

© DR – Bogdan Rata

IA : Double Je

Exposition

Jusqu’au 3 novembre

Cette exposition immersive est l’occasion de faire un point sur l’intelligence artificielle, ses multiples applications et ses enjeux. Elle interroge notamment les rapports que nous entretenons avec l’IA, ainsi que les futurs plus ou moins désirables auxquels ces technologies pourraient nous conduire. Une exposition au croisement des sciences, des imaginaires et de la société.

Quai des Savoirs – 39, All. Jules Guesde – Toulouse

© IA – Double Je

Snow, Wind and Fire

Événement

Jusqu’au 1er septembre

Une expérience immersive au cœur des effets spéciaux des spectacles de la Compagnie La Machine. À l’occasion de cet événement, le feu, la neige et le vent défient les sens des visiteurs et les enveloppent pour créer une scène à 360 degrés. 

Halle de la Machine – 3, Avenue de l’Aérodrome de Montaudran – Toulouse

© Snow Wind and Fire

Artistes et paysans. Battre la campagne

Exposition

Jusqu’au 25 août

L’exposition « Artistes et paysans. Battre la campagne » propose d’explorer les liens riches et multiples qui existent entre les artistes et les paysans, face aux enjeux auxquels l’agriculture est aujourd’hui confrontée. À travers leurs œuvres, près de 150, les artistes mettent en relief les réalités et les difficultés de la vie paysanne, et en dressent de nouveaux portraits
Les Abattoirs – 76. Allées Charles de Fitte – Toulouse

© A. Ferruel et F. Guédon ; photo © Nicolas Pfeiffer