La rentrée des AMAP Et de leurs paniers gourmands !

Adeptes de circuits courts, de produits du terroir frais et savoureux ou simples curieux, l’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture paysanne) vous propose une autre manière de faire vos courses.

Pour soutenir les producteurs locaux et renouer avec une alimentation saine, des réseaux d’AMAP se développent sur notre territoire, notamment en milieu urbain depuis 2001. Le principe consiste à créer un partenariat entre des groupes de « consom’acteurs » et des paysans.

AMAP du Launagais
© Amap du Launagais

Comment ça marche ?

En adhérant à une AMAP, le consommateur s’engage pour une période déterminée, à acheter sous forme de paniers hebdomadaires, les fruits et légumes, viandes ou fromages, farines, œufs ou miel entre autres… produits par une ferme locale souvent bio, sans passer par les circuits de distribution traditionnels. Il pourra visiter l’exploitation et de temps à autre, aller prêter main-forte au maraîcher pour des travaux de semences ou de récolte. Ces rendez-vous se font de manière très conviviale et se terminent généralement par un repas partagé à la ferme.

De son côté, le producteur s’engage à offrir des produits sains et variés, il doit se montrer ponctuel lors des livraisons effectuées chaque semaine en un lieu approprié, situé dans le quartier du groupe de consommateurs. Chacun vient chercher son panier, c’est l’occasion de partager avec les autres adhérents, de récupérer des recettes et d’échanger avec le producteur. Celui-ci doit faire preuve de transparence, se montrer à l’écoute et tenir compte des remarques des consommateurs partenaires.

 

Tout le monde y gagne

Le prix du panier est fixé de manière équitable, pour permettre au producteur de couvrir ses frais de production et se dégager un revenu décent, tout en étant abordable par le consommateur. Le producteur bénéficie d’une visibilité lui permettant de répondre à la demande en évitant les pertes, le consommateur reçoit des produits locaux et de saison, dont il connaît la provenance.

Trouver l’AMAP la plus proche de chez vous sur : amapreseau-mp.org

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